第１２回「シーフードショー大阪」に出展し、セミナーを行いました

本校は、平成２７年２月１９日（木）～２０日（金）にＡＴＣホール（大阪市住之江区）で開催された第１２回「シーフードショー大阪」において、今年もブース出展およびセミナーを開講しました。 　 　本校のブースでは、「下痢性貝毒簡易検出キットの開発」「水産物の“におい”の分析技術」「混獲された低利用魚肉の加熱ゲル特性」「振動によるフグ肉の非破壊『食感』評価技術」「魚の品質と脂質含量の推定技術」の５テーマ及び水産大学校紹介・食品科学科（食品安全利用学講座、食品機能学講座）紹介のパネル展示を行いました。 　また、魚醤３種（鯨、ふく、うに）の試食および魚醤３種を使用した味付け海苔の展示を行いました。 　２月１９日（木）には、本校主催「水産大学校セミナー」を開催しました。 　 　展示ブース、セミナーとも多くの方にご来訪いただき、本校と研究内容を知っていただくことができました。 　 　出展及びセミナーの様子はこちらをご覧下さい。

2015/02/24 登録

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