オープンラボ　「比べてみよう！ゼラチンと寒天」 開催

皆さん、「ゼリー」と「ところてん」の違いって知っていますか？このぷるぷるした２つの食べ物は違う材料から作られているのです！「ゼリー」は動物の皮や骨からとれる「ゼラチン」から、「ところてん」は「天草（テングサ）」と呼ばれる海藻を加工した「寒天」から作られています。　 　　 　今回のオープンラボではこの「ゼラチン」と「寒天」の溶ける温度・固まる温度を実験で明らかにしていきます。また、栄養や性質の違いについてもご紹介します。　　　 　　　　　　　　　　　　　 　おやつやお料理作りの参考になること間違いなし！ご参加をお待ちしています。　　 　　 　 ・期 間 令和元年6月8日（土）～ 令和元年6月21日（金） 　 11：45～，13：45～，15：45～　（各回とも30分間） 　 ※ 期間中の土日祝日以外は事前申込制です。 参加ご希望の方は当日各回の30分前までにオープンラボ前の申込ボードに参加者名をご記入ください。 　 ・場 所 海響館1階オープンラボ 　 ・参 加 費 無料（無料開放ゾーンでの実施） 　 ・指 導 国立研究開発法人水産研究・教育機構 　 水産大学校　食品科学科　和田　律子　先生 　 ・問い合わせ 〒750-0036 山口県下関市あるかぽーと6番1号 　 下関市立しものせき水族館「海響館」オープンラボ係 　 TEL 083-228-1100

2019/06/10 登録

｜閉じる｜