オープンラボ「はんぺん・ちくわ・かまぼこのでんぷん量を調べてみよう」開催

今回のテーマは「でんぷん量」です。みなさんがよく食べている魚肉ねり製品（はんぺん、ちくわ、かまぼこ）などには、ジャガイモなどに含まれる「でんぷん」が使われています。そのでんぷん量をあるものを使って、簡単に調べることができます。みなさんが食べている魚肉ねり製品にはどのくらいの「でんぷん」が含まれているのか調べてみませんか？ 指　導：食品科学科　松下・花岡・宮崎・田中・臼井 教員 期 間：平成１７年７月１６日～平成１７年７月２９日 場　所：海響館1階オープンラボ 時　間：第1回目　11：45～12：15 　　　　第2回目　13：45～14：15 　　　　第3回目　15：45～16：15 ※海響館１階は無料解放ゾーンのため出入り自由です。 　 お気軽にお立ち寄り下さい。

2005/07/15 登録

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