オープンラボ「魚で作った醤油を味わってみよう」開催

今回のオープンラボでは、魚で作った醤油「魚醤油」を紹介します。代表的な魚醤油には、秋田県のハタハタという魚で作った「しょっつる」や、東南アジアではカタクチイワシなどの小魚で作った「ナンプラー」があります。 　今回紹介する魚醤油は4種類で、しょっつる（ハタハタ）、いしるい（イカ）、ナンプラー（カタクチイワシなどの小魚）、フグ醤油を用意しております。参加者には実際にそれぞれ味見をしていただき、どの魚で作った醤油かを当てていただきます。 　特に下関ならではのフグ醤油を是非この機会に、御自分の舌で味わってみて下さい。 　　　　　　　　　　　　　　記 1．開催時期　　平成19年3月3日（土）～平成19年4月10日（火）　 　　　　　　　　　13：45～14：15，15：45～16：15 　　　　　　　　　ただし、3月4日、11日、18日、21日、24～25日 　　　　　　　　　4月1～10日は以下の時間に実施します。 　　　　　　　　　11：45～12：15，13：45～14：15，15：45～16：15 2．開催場所　　海響館1階オープンラボ 3．参加費　　　無料（無料開放ゾーンでの実施） 4．講師　　　　原田　和樹先生、前田俊道先生 5．問い合わせ 　　　　　　　　〒750-0036　山口県下関市あるかぽーと6番1号 　　　　　　　　下関市立しものせき水族館「海響館」オープンラボ係 　　　　　　　　TEL：0832-28-1100 　　　　　　　　海響館ホームページhttp://www.kaikyokan.com/

2007/03/02 登録

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