シーフードテクノロジーセミナーの開催について

７月１８日（水）～２０日（金）に開催される第９回ジャパン・インターナショナル・シーフードショーにおいて、シーフードテクノロジーセミナーが同時開催されます。同セミナーでは、本校食品科学科の芝教授、福田教授、前田講師が下記のとおり講演を行います。 　　　　　　　　　　　　　　記 会場： 東京国際展示場 “ビッグサイト” 東４・５ホール内 　　　　Ｂ会場（ＳＦセミナー会場） 主催： 大日本水産会・水産大学校 日時：２００７年７月１８日（水）　１３：００～１５：００ 講演内容： １．「鮮魚の無菌流通を目指して　－無菌魚肉の保存特性－」 　　　　　　　　水産大学校食品科学科　教授　芝 恒男 　　　　　 　２．「“活き”を凍結する」 　　　　　　　　　水産大学校食品科学科　講師　前田 俊道 　　　　　 　３．「解凍マグロの品質評価」 　　　　　　　　　水産大学校食品科学科　教授　福田 裕 　　　　　 　４． パネルディスカッション「鮮魚管理のこれからを考える」 　　　　　　　　　コーディネータ　 　　　　　　　　　　（社）大日本水産会　品質管理部長　高鳥 直樹 　　　　　　　　　パネラー 　　　　　　　　　　・全国漁業協同組合連合会　 　　　　　　　　　　　　　漁政・国際部　部長代理　高浜 彰 　　　　　　　　　　・中嶋水産（株）　 　　　　　　　　　　　　　小売営業本部　小売企画部　部長　田中 修 　　　　　　　　　　・水産大学校食品科学科　教授　芝 恒男 　　　　　　　　　　・水産大学校食品科学科　教授　福田 裕 　　　　　　　　　　・水産大学校食品科学科　講師　前田 俊道 　詳細は、ジャパン・インターナショナル・シーフードショーの公式ホームページ（http://www.exhibitiontech.com/seafood/）をご覧下さい。 ※なお、ジャパン・インターナショナル・シーフードショーは、来場対象者がシーフードバイヤー・ユーザー及び全国水産関係者となっており、それ以外の方は入場が制限されます。

2007/07/10 登録

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