オープンラボ「魚で作った醤油を味わってみよう！」開催

毎日の食卓にかかせない「醤油」。今回のオープンラボは、醤油にスポットをあててみました！魚で作った醤油「魚醤油」を紹介します！ 　日本各地には、魚を材料に醤油を作っているところがたくさんあります。今回は、北海道や長崎県、もちろん下関市産の醤油も展示しています。 　その中で、みなさんには、魚つゆ鮭（サケ）、いしり（イカ）、ナンプラー（カタクチイワシなどの小魚）、フグ醤油の4種類の醤油を味わってもらい、どの魚で作られたか当てていただきます！特に下関ならではの「フグ醤油」を是非この機会に、ご自身の舌で味わってみて下さい 　　　　　　　　　　　　　　　　　記 1．開催時期　　　平成20年3月8日(土）～4月11日(金） 　　　　　　　　　　　11:45～12:15、13:45～14:15、15:45～16:15 2．開催場所　　　海響館1階オープンラボ（無料開放ゾーンでの実施） 3．講師　　　　　　食品科学科　原田 和樹　先生、前田 俊道　先生 4．問い合わせ　　〒750-0036　山口県下関市あるかぽーと6番1号 　　　　　　　　　　　下関市立しものせき水族館「海響館」オープンラボ係 　　　　　　　　　　　TEL：083-228-1100 　　　　　　　　　　　海響館ホームページhttp://www.kaikyokan.com/

2008/03/07 登録

｜閉じる｜