オープンラボ「はんぺん・ちくわ・かまぼこの中のでんぷん量を調べてみよう」開催

みなさんがよく食べているかまぼこ、ちくわ、はんぺんなどの魚肉練り製品には、「でんぷん」が使われているものがあります。みなさんが食べている魚肉練り製品には、一体どのくらいの「でんぷん」が含まれているのか、ご家庭にある、あるものを使って、簡単に調べることができます。製品に含まれる「でんぷん」の量を調べながら、その役割や魚肉練り製品の原料の魚などについても、分かりやすくご紹介します。ぜひご参加ください。 　　　　　　　　　　　　　　　　記 1．開催時期　　平成20年9月1日（月）～9月12日（金） 　　　　　　　　　　11:45～12:15，13:45～14:15，15:45～16:15 　　　　　　　　　　（各回とも30分間） 2．開催場所　　海響館1階オープンラボ 3．参加費　　　無料（無料開放ゾーンでの実施） 4．講師　　　　水産学研究科　花岡 研一 先生、 　　　　　　　　　食品科学科　宮崎 泰幸 先生 5．問い合わせ 　　〒750-0036　　山口県下関市あるかぽーと6番1号 　　下関市立しものせき水族館「海響館」オープンラボ係 　　TEL：083-228-1100 　　海響館ホームページhttp://www.kaikyokan.com/

2008/09/02 登録

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