山口県しんきん合同ビジネスフェア２０１０に出展しました。

３月１１日（木）山口県スポーツ文化センターで開催された「山口県しんきん合同ビジネスフェア２０１０」に水産大学校のブースを出展しました。 水産大学校のブースでは、食品科学科芝教授が研究・開発した、長期間冷蔵庫で保存が可能な無菌フグを使ったカルパッチョの試食展示を行いました。下関市にある料亭の奈可越様とフグ料理人の今井龍弘氏のご協力のもと、無菌フグを洋風のカルパッチョに仕上げて頂き、ご試食頂いた来場者の方には、大変ご好評頂きました。 当日の模様は、こちらからご覧下さい。

2010/03/17 登録

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