「食」を学ぼう！「下関フードテクノフェスタ2010」開催のお知らせ

「下関フードテクノフェスタ2010」を下記の予定で開催いたします！！ 　人間にとって欠かせない要素「衣・食・住」のうち「食」、さらにその中でも重要なタンパク源である魚＝「魚食」についての講演、鼎談、展示会などが行われます。 　また、本校食品科学科のオープンキャンパスも同時開催となっておりますので、高校生から市民の方々に「食」を楽しんでいただけるうえに、ためになる知識を得られることかと思います。是非みなさんお誘いのうえお越しください！ 　詳細は学科ホームページのTopics(http://www.fish-u.ac.jp/food/)をご覧ください。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記 日時：　平成22年6月5日(土)　10:30～16:30 場所：　水産大学校内 10:30～11:30　　講演：「魚の缶詰を煮ますか？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　－食べ物新日本地図から－」 　　　　　　　　　　野瀬泰申(日本経済新聞特別編集委員 　　　　　　　　　　　　　　　　　　；前日本レコード大賞審査副委員長) 11:30～12:30　　鼎談(3人によるディスカッション) 　　　　　　　　　　　：「所変われば、好みも変わる」；魚食を考える 　　　　　　　　　　野瀬泰申 　　　　　　　　　　和仁皓明(西日本食文化研究会主宰) 　　　　　　　　　　鷲尾圭司(水産大学校理事長) 12:30～16:30　　水産大学校開発の技術展示・地元企業による 　　　　　　　　　　物産展示・地域の生徒による食品開発成果展示 　　　　　　　　　　などを予定しています。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

2010/04/14 登録

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