食品科学科の松下先生が「魚食のすすめ」をテーマとした講演を海峡メッセ下関で行いました

本校食品科学科の松下教授は、栄養改善学会中国四国支部学術総会（７月３日）の、市民公開講座（会場：海峡メッセ下関）の中で「水産物の健康増進機能」というタイトルで「魚食」すなわち「日本の伝統食」の優れた点について講演を行いました。 　水産物に含まれる「あぶら」の特徴や健康増進機能を発揮する仕組みなどを松下教授が分かりやすく説明して、来場者の方々は興味津々で聞いていました。 　また、本校の研究成果も紹介され、本校のＰＲもしていただきました。 　講演の様子は、こちらからご覧下さい。

2010/07/08 登録

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