水産大学校が第１３回「ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」に出展し、セミナーを行います

平成２３年 ７月２７日（水）～２９日（金）の期間、東京国際展示場 東５・６ホールにおいて開催される第１３回「ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」に本校が出展します。 　本校ブースでは、本校で行っている研究についてのパネルや通電加熱装置、急速液体凍結機などを展示し、魚醤と乳化魚肉すり身入りアイスクリームの試飲・試食も予定しています。 　また、７月２８日（木）１３：００ から同展示場東５・６ホール内のセミナーＢ会場において、「水産食品の加熱と冷却技術」と題したセミナー（講演）を行い、鮮魚の取り扱いや水産食品の製造に必要な「冷却」と「加熱」について、新しい技術を紹介します。

2011/07/21 登録

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